Anjir..Ga nyangka papil dul bisa bikin pukis menul menul. Awalnya papih dul browsing cari resep buat jualan pukis dan ternyata BELUM menemukan resep pukis untuk jualan tetapi menemukan resep pukis yang sudah teruji nikmat rasanya dan bentuknya yang menul menul alias tidak bantet. Sangat cocok untuk skala rumahan yang lebih mengutamakan rasa daripada harga.
Oke langsung ajah kamu bisa coba resep membuat pukis versi papih dul yang sudah papih dul coba sendiri
Bahan A :
4 butir telur
2 sachet susu frisian flag
Sejumput vanili (2bungkus kecil)
1/2 sdm fermipan
1/4 gula (sesuai selera)
Bahan B :
1/2 kg tepung terigu(me:tepung segitiga)
200 ml santan kental (me:kelapa parut 1/2butir)
Bahan C :
125 gr mentega (cairkan)
Langkah membuat pukis menul menul :
1. Siapkan bahan
2. Masukkan semua bahan A : (telur,susu,vanili,fernipan,gula) lalu mixer hingga adonan berubah menjadi warna putih pucat(± 15-20menit)
3. Setelah itu masukkan bahan B : (tepung terigu,santan) mixer ±5 menit
4. Lalu terakhir masukkan bahan c : (mentega cair) mixer lagi ±5menit
5. Diamkan adonan ± 2 jam (tunggu hingga mengembang)
 |
| adonan yang sudah mengembang |
6. Siapkan cetakan,tunggu hingga panas,olesi dengan margarin. Tuang adonan kedalam cetakan,lalu tutup. (jangan sampai penuh,karna adonan akan mengembang)
NB:gunakan api kecil/sedang saja biar matangnya merata
7. Jika dikasih toping
(tunggu hingga pukis bersarang)
8. Coba tusuk dg tusukan gigi,jika sudah tidak lengket berarti tanda pukis sudah matang
9. Angkat pukis yang sudah matang kemudian oleskan mentega ke sebelah kanan dan kiri pukis agar tidak kering dan rasa
10. Siap dihidangkan
Resep dan cara membuat pukis ini saya coba sendiri. Jadi ga perlu ragu untuk mencobanya
Hasil dari resep pukis yang sudah saya uji sendiri menghasilkan 40 pukis dengan modal kisaran 50ribu. Karena itu tidak mungkin dijual per satuan Rp 1.000,-
Hasil dari resep pukis versi papih dul ini saya bagikan ke beberapa saudara saya dan saya tanyakan kepada mereka untuk mengetahui hasil tentang rasanya. Dan mereka bilang kalau dari tekstur menul menul alias empuk dan merekapun bilang rasanya enak banget tetapi apa ga rugi kalau enak banget begini? Dan saya jawab itu versi rumahan bukan untuk dijual. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba
